A quien su médico le ha dicho que es celíaco ya sabe de qué se trata, pero para el resto siempre nos ha parecido algo "raro" referido a una dieta.
Intentaremos aclarar un poco a qué se refiere esta enfermedad.

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune caracterizada por una inflamación crónica de la parte proximal del intestino delgadoo yeyuno, causada por la exposición de una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta, llamada gluten (proteína presente en el trigo, cebada, centeno, triticale, camut, espelta y posiblemente avena -por cuestiones de contaminación cruzada).

Se puede presentar en cualquier etapa de la vida, y aunque se suele diagnosticar en la infancia, en países desarrollados se diagnostica cada vez más en adultos. Es más frecuente en raza blanca y en climas tropicales.

Sólo es denominada enfermedad celíaca cuando la persona que padece la intolerancia ha consumido gluten, pues si esto no es así no existe ningún síntoma de ella y el celíaco está completamente sano.

Debido a los cambios en la estructura y función de la mucosa del intestino delgado, el organismo pierde la capacidad de digerir y absorber los nutrientes de la comida.

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La mayoría de los pacientes mejoran de sus síntomas cuando ingieren una dieta sin gluten, pero algunos pacientes sufren de una celiaquía refractaria, que es debida en muchos casos a una gran sensibilidad al gluten, incluso cuando éste se encuentra en cantidades muy pequeñas en la dieta.

En la elaboración industrial de muchos alimentos se añade gluten como espesante o gelificante que puede ocasionar síntomas a los pacientes que padecen esta enfermedad.

SINTOMAS

Siempre os recomendamos que vayais al médico para que él diagnostique, porque es el único que puede hacerlo, pero también os animamos a que pregunteis todo aquello que no entendais.

Os pasamos algunos síntomas asociados a esta enfermedad, aunque no tienen que aparecer siempre ni todos.

  • Pérdida de las vellosidades normales del intestino delgado, con la consiguiente disminución de la superficie de absorción de nutrientes.
  • Importante mejoría cuando se retira el gluten de la dieta.
  • Síndrome de malabsorción intestinal debido a la diarrea en el 50% de los pacientes.
  • Carencias nutritivas de hierro, vitamina B12, vitamina D.
  • Aumento del riesgo de desarrollar un linfoma de células T, en los casos no tratados.
  • La intolerancia suele ocurrir en varios miembros de una familia.
  • Predominio de la enfermedad en la población del Norte de Europa.
  • Dermatitis herpetiforme
  • Distensión abdominal, esteatorrea y desnutrición
  • Talla baja (afecta el crecimiento en los niños no tratados)
  • Retardo puberal
  • Dolor abdominal recurrente
  • Fatiga habitual
  • Depresión
  • Irritabilidad
  • Trastornos psiquiátricos
  • Retardo de menarquia (mujeres)
  • Infertilidad
  • Aborto repetido
  • Osteopenia del adulto (5% de ellas corresponden a enfermedad celíaca)

Además la mala absorción de los alimentos, puede generar:

  1. Anemia: glóbulos rojos escasos o de mala calidad en la sangre. Predomia la anemia de tipo carencial o ferropenica y la megaloblastica por deficiencia de vitamina B12
  2. Raquitismo: huesos mal calcificados y que crecen mal por falta de vitamina D. En los adultos se tiene más frecuencia de osteoporosis
  3. Calambres musculares por falta de calcio
  4. Piernas y cara hinchadas. Esto se llama edema y se debe a la falta de proteínas en la sangre
  5. Otros órganos que pueden dañarse son: dientes, páncreas, hígado y tiroides.

INDICACIONES PARA LOS PADRES:

El médico te ha dicho que tu hijo es celíaco y se te ha caido el alma a los pies...

No te preocupes tanto, piensa que es una enfermedad que no precisa de medicación, aunque sea crónica. Solo deberá mantener tu hijo una dieta de por vida, y si vives en la zona mediterranea, no será tan difícil de cumplir.

Tu hijo deberá comer alimentos frescos exentos de gluten, como pueden ser carne, pescados, huevos, arroz, maiz, patatas, leche, yogurt natural (sin trozos), quesos curados, legumbres (sin chorizo ni embutidos), mantequilla, margarina, aceite, azucar, miel y jamón cocido extra...¿ves? ¡casi de todo!

Además, podrás comprar alimentos "sin gluten" como pastas, galletas, bollos, etc...pero eso te dirá tu médico cómo comprarlo o cómo elegir según etiquetas identificativas.

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SECUENCIA REFLEXOLOGICA PARA CELIACOS:

Como siempre os dejamos una secuencia reflexológica para cada enfermedad.

RIÑON
URETER
VEJIGA
TIROIDES
ESTOMAGO
PANCREAS
DUODENO
HIGADO
INTESTINO DELGADO
COLON ASCENDENTE
COLON TRANSVERSAL
COLON DESCENDENTE
RECTO
ANO
CEREBELO
GLANDULA PITUITARIA
DORSALES
LUMBARES
RELAJACION DEL ABDOMEN
GLANDULA LINFATICA A
GLANDULA LINFATICA DEL PECHO
GLANDULA LINFATICA INFERIOR Y SUPERIOR
CISTERNA LINFATICA O CONDUCTO TORACICO

Salud- os, Adela Carrasco
Para más información reflexologiaparati@hotmail.com